Au P'tit Max – La carte

Les entrées

12.50€

Dôme de chèvre
Tomates confites, pesto & roquette

14.00€

Carpaccio de boeuf (a volonté le lundi soir)
Salade, roquette, pesto & parmesan

14.00€

Millefeuilles d'aubergines
Jambon Serrano & Parmesan

15.00€

Carpaccio de tomates
Crémeux mascarpone au citron vert, rémoulade de carottes & sauce pesto

15.00€

Nougat de volaille
Pistache, raisin, salade fraicheur et mayonnaise Wasabi

16.00€

Salade Caesar

17.00€

Velouté champignons frais
Oeuf poché, effiloché de foie gras & sa mouillette à l'ancienne

18.00€

Tartare de boeuf classique

19.00€

Risotto de légumes
Oeufs poché, saumon fumé & réduction de la mer

20.00€

Tartare de boeuf
Pomme & raifort au curry

22.00€

Carpaccio de saumon & St Jacques
Vinaigrette mangues & pommes, blinis tiède, mascarpone citron vert & ciboulette

22.00€

Marbré de foie gras
Chutney framboises & cerises & sa brioche tiède

Les Burgers

16.00€

Burger Bun Classique

18.00€

Burger Bun Cheese

19.00€

Burger Bun Savoyard
Boeuf, raclette, fondue d'oignons, bacon, salade iceberg, tomates, galette de pommes de terre & sauce burger

20.00€

Burger Bun Fish Citron
Filet de poisson pané maison, cheddar, fondue d'oignons, sauce tartare, tomates, salade iceberg

22.00€

Burger Bun Black Pepper
Boeuf, foie gras, fondue d'oignons, salade iceberg, sauce champignons

Les Poissons

21.00€

Dos de Saumon
Croûte de chorizo, jus de viande & galette de légumes maison

22.00€

Ballottine de truite cuite basse température
Tempura de légumes & sa sauce thaï

23.00€

Espadon grillé
Sauce vierge & son wrap de légumes ratatouille

24.00€

Thon rouge mi-cuit
Compotée de tomates & chorizo, petits légumes

26.00€

Lotte rôtie
Tatin aux deux poivrons & sa crème ciboulette

26.00€

St Jacques snackées
Crémeux de choux fleurs et son caramel de betteraves

Nos viandes

19.00€

La bouchée à la reine
Frites & salade

20.00€

Suprême de volaille
Sauce carbonara & son gratin aux deux saveurs

20.00€

Tajine d'agneau maison
Cuisson en douze heures

22.00€

Le traditionnel cordon bleu
Frites & salade

22.00€

Faux filet de boeuf grillé
Frites, salade & sauce aux choix

23.00€

Magret de canard
Tarte fine pomme & magret fumé, figue rôtie et son jus réduit

23.00€

Parmentier de canard confit
Croustillants de légumes

25.00€

Risotto de veau aux girolles & truffes
& son croquant de parmesan

25.00€

Entrecôte grillée
Frites, salade & sauce aux choix

32.00€

Filet de boeuf
Truffes, foie gras, écrasé de pommes de terre & émulsion d'aligot

52.00€

Côte de Boeuf à partager
Frites & salade et sa sauce aux choix

Végétariens

16.00€

Tartine végétarienne de légumes grillés

18.00€

Wok de tofu
Légumes de saison

19.00€

Risotto de légumes
Oeuf poché, saumon fumé & réduction de la mer

Fromages

9.00€

Trilogie de fromages au choix

11.00€

5 fromages au choix

Desserts

9.00€

Trilogie de crème brulée
Vanille, chocolat, pistache & sa glace madeleine

9.00€

Assortiment de fruits frais de saison
Sorbet framboise & chantilly

9.50€

Coulant chocolat Valhrona
Et sa glace vanille

10.00€

Café gourmand

10.00€

Sablé breton

10.00€

Galette de coco
Mousseux mangue passion & miroir exotique

10.00€

Profiteroles au chocolat revisitées

10.00€

Déclinaison tarte au citron

12.00€

Retour en enfance
Coulant chocolat nutella, crème carambar, glace tagada, panna cotta caramel beurre salé & bonbons

9.00€

Dame blanche

9.00€

Chocolat liégeois

9.00€

L'exotique

9.50€

Banana Split

La carte des vins

Carte des vins